In questa sezione vengono descritte alcune ricette tipicamente siciliane. La loro realizzazione è basata su ingredienti poveri, facilmente reperibili e soprattutto sull'uso prevalente dell'olio extravergine di oliva. Tutto ciò fà si che il loro sapore è indescrivibile e si può apprezzare solo eseguendo la preparazione.
BUON APPETITO!  

Alivi nivuri all'agri e duci (Olive nere all'agrodolce)

Arancine Palermitane

Baccalà friutu (Baccalà fritto)

Caciu all'argentiera (Formaggio fritto)

Frittedda (Frittella con fave e piselli)

Gidate (Pagnotte ripiene di bietole)

Pani cunzatu

Pasta con cicoria selvatica

Plum cake all'olio extravergine di oliva

Scacciata cu i vrocculi (Schiacciata con i broccoli)

Sformato di melanzane

Spaghetti aglio, olio e peperoncino